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实践证明，中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种罕见的蔬菜，能够制作很多美食。在吉林延边，朝鲜族年夜众用它腌制成风行中国的咸菜——辣白菜，不管正在家里还是外埠饭店，辣白菜总是占领着餐桌的“C位”。 中国咸菜历史悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，便是腌渍之意。现在，中国的咸菜花色单一，各有特色，辣白菜与北方泡菜制作道理雷同，由蔬菜中糖分发酵产生乳酸而成。 延边是中国最年夜的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国西南地域，冬天尤其酷寒且冗长，朝鲜族年夜众就靠盐来保鲜秋季的蔬菜，以备冬季食用。2014年，朝鲜族泡菜制造技艺被参加国家级非物质文明遗产代表性名目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在创造辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜创造技艺省级传承人。她自幼跟着妈妈进修发明辣白菜，在她眼里，盐不只延长了蔬菜的保留期，还赋予其极好的口感。外地罕见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等多少十种，从受喜爱的程度看，辣白菜可谓“泡菜之王”。 辣白菜意味着团圆以及丰收，每一到秋季腌制时，家家相互帮助。主妇忙着择菜做酱料，男子卖命挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时刻每一家都有好几口人，患上腌多少百斤白菜才够吃。 本地辣白菜做法不尽相同，滋味也就差别，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感嘹喨。白菜去掉老帮后正在盐水里腌一天，掏出自然沥水多少小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“内涵”不断丰富，金松月制作的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠定辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一，因此酱料中还要用到虾酱以及鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤插手酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保管在冰箱里，一旦发酸便立行将其丢失落，这着实是一种歪曲。”金松月说，辣白菜本便是发酵食物，发酵产生的乳酸菌不只能够净化胃肠，还能够匆匆成胃肠内的卵白质分解和排泄，“辣白菜带着冰碴儿吃极端酸爽，扔了实在可惜”。 金松月说，很多人缔造的辣白菜滋味总差一点，是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在本地已经有近百年的种植历史。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸适度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的便是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展现在缔造中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感档次，又不喧宾夺主。金松月经营了多少十年的考世茂饭铺，以朝鲜族菜肴闻名，是本地多少代人影象中的“老滋味”。她对于辣白菜的运用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、洋芋碰撞出鲜喷鼻，做汤以及暖锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风韵。 在延边，没有只餐桌上少没有患上辣白菜，致富路上也没有能缺。现在辣白菜正在各大电商平台都有可不雅销量，还进口到韩国、日本、东南亚等地。金松月介绍，曩昔当地种植的白菜就能满足需要，目前市场需要量年夜，当地建了许多工场，每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。 比年来，延边成为中国热门的旅游目的地之一，正在各年夜景区，制造辣白菜是最火爆的体验名目之一，在各年夜餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编纂:付子豪】
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不过，马上，《中国消息周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国动态周刊》杂志 1935年年底，一个冬季的下战书，林徽因曾经在梁思成的办公室连续事情三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜查问访问了孔庙修建群，并沿胶济铁道路经历城、章丘、临淄、益都等11个县，根究散落山涧原野的“文明瑰宝”。返来后，有少量案头事情。现在，里间只要她一个人，窗户正好能够俯瞰天安门的院子。 “面前目今现今是五点三十分。夜幕...
9月22日，中国海军正式宣布，歼-15T、歼-35和空警-600三型舰载机已成功完成在福建舰上的首次弹射起飞和着舰训练。这是我国首次在弹射型航母上实现多型号先进舰载机的电磁弹射和阻拦着舰，标志着福建舰已具备电磁弹射和回收能力，对推进海军转型建设具有里程碑意义。--> 福建舰上的“战斗搭子”，我们都不陌生。 歼-15T 歼-15T是歼-15“飞鲨”的弹射型号，在2024年的中国航展上，首次公开亮相。 2025年7月，山东舰航母编队访问香港时，歼-15T在山东舰航母的甲板上与歼-15一起并排向公众展示。 歼-15T外观延续了歼-15的经典布局，为了适应在航母上弹射起飞，歼-15T不仅增加了弹射杆，整体强度也有所提升：支撑杆加粗两成、主起落架采用双轮设计，降低摩擦损耗。 歼-35 歼-35是我国自主研制的新一代隐身多用途战斗机歼-35A的舰载型号。2024年的中国航展上，歼-35A首次公开亮相时，就已宣布歼-35系列是“一机多型、海空‘孪生’”。 它采用的是我国完全自主研发的中推双发发动机，最大起飞重量近30吨。作为“隐身战斗机”，歼-35系列的“低可探测性”来自它特殊的机体外形和我国独有的超材料技术。在电磁的世界里，这只钢铁巨鹰的反射截面积比人的手掌还要小。 空警-600 空警-600是我国首型舰载固定翼预警机，首次公开亮相是在9月3日的阅兵式中。 它和其他固定翼舰载机一样机翼可以折叠，便于在航母上停放。相比空警-500预警机，空警-600的个头要小一些，但功能一点不少，它既充当“千里眼”拓展编队预警圈，又可作为“空中大脑”引导其他战机进行打击，它的入列推动航母编队远海攻防能力实现了质的跃升。 未来航母上 或出现全新的舰载无人机 此次亮相的三型舰载机，可形成合力，构成融合的空中作战体系，更好地执行进攻和防御任务。那么，未来福建舰还可能搭载哪些新型舰载机呢？ 总台军事观察员 魏东旭：未来在航母的甲板上可能还会出现智能化无人机。这些无人机分为具体这么几类↓ 第一类就是攻击的忠诚僚机，或者叫它无人战斗机。未来可以和歼-15T，包括歼-35进行联合作战。 此外可能还有一些保障类飞机。比如进行电子干扰，或者它具备空中加油能力。 所以，未来在航母福建舰或者在更新更大更现代化的航母上，我们可能还会看到全新的舰载无人机家族和作战体系。 【编辑:刘欢】
为严厉打击盗采盗挖矿产资源等非法违法行为，切实维护人民群众生命财产安全，近日，国务院安委会办公室部署在全国范围内开展废弃矿洞排查封堵整治和严厉打击盗采盗挖行为。 今年以来，全国发生多起盗采盗挖致人遇难事件，直接威胁人民群众生命财产安全。盗采盗挖行为导致国家战略资源被破坏和低效浪费，通过非法渠道交易扰乱矿产品正常市场秩序，增加产业链上下游企业运行成本与供应链风险。 国务院安委会办公室日前印发《关于扎实开展废弃矿洞排查封堵整治、严厉打击盗采盗挖行为的通知》，组织公安部、自然资源部、生态环境部、应急管理部、国家市场监督管理总局、国家能源局、国家矿山安全监察局等部门，在全国范围内开展打击整治工作，推动各地区、各有关部门明确废弃矿洞排查封堵整治责任主体，全面排查摸清废弃矿洞底数，严格落实各项封堵整治措施，建立健全协同监管和打非治违长效机制，形成面上震慑、线上把控、点上管住的工作格局。 国务院安委会办公室有关负责同志强调，本次打击整治工作要充分发挥各部门职能优势，加强统筹协调，压实各级责任，发动群众力量，通过精准排查、严格封堵、重拳打击和长效治理，全力遏制盗采盗挖事件发生。--> (总台央视记者 唐国荣) 【编辑:陈海峰】