何故中国·志向国都｜数字化技能再现圆明园旧日辉煌盛景

中新网宁德7月11日电 (林榕生 刘志玮)作为“两岸年夜湾区产业同盟(周宁)康养文旅活动周”的系列流动之一，周宁·台湾小吃美食年夜赛11日正在福建省宁德市周宁县举办，闽台厨师同台竞技，独特开启舌尖上的美味对于决。　　据介绍，这次厨艺比拼分为传统武艺赛以及创意交融菜创造。评委们从色、香、味等维度停止评分，现场还配置了不雅众试吃通道，让年夜家亲身感受闽台美食的魅力。7月11日，“两岸年夜湾区产业同盟(周宁)康养文旅活动周”系列活动之一的周宁·台湾小吃美食年夜赛在福建省宁德市周宁县举行。图为评委们品味台湾美食《新北排骨酥汤》。刘志玮 摄　　煎、炸、煮、蒸……比赛现场，闽台参赛选手们慌张而有序地在备菜区、烹调区穿越，挥勺、抡锅、上色、摆盘，厨师们各显神通，一展炉火纯青的技艺。　　在“传统技能赛”环节，厨师代表们盘绕“他乡的滋味”主题，各克己作拥有浓烈处所特色的传统菜品。台湾选手带来了鲜嫩适口的蚵仔煎，周宁选手则献上了喷鼻气扑鼻的乌蛋粿等特色美食，让现场不雅众们大饱口福。　　“年夜陆的同胞对于台湾的小吃照旧比拟理解的。”来自台湾的厨师李正皓说，他明天现场建筑了《新北排骨酥汤》以及《彰化肉圆》两道比拟有驰名度的菜品，与大家独特分享。　　李正皓说，彰化肉圆是台湾彰化县的特色小吃，肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅用猪后腿肉制成的绞肉，佐以喷鼻菇为主；调理办法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，牢固形状，待食用时，再油炸而成。　　周宁内地厨师黄景坤则带来《创新海皇马铃薯酥》以及《煮鲜乌蛋粿》两道菜品。他说，这两道菜品都因此周宁土豆作为次要食材烹调的，《创新海皇洋芋酥》融合了台湾的蚵仔煎，在外面加入虾仁以及周宁土豆，再加之果蔬沙拉制造而成，又酥又脆。　　“很幸运能参加此次的美食大赛，让我看法来自台湾的年夜厨，向他们学习了很多工具，希望以后有更多这样进修交换的机遇。”黄景坤说。　　当天进行的“共创创意融合菜”关键，以“一菜连两岸”为主题，台湾以及周宁厨师携手选用闽台特色食材共同创作融合菜肴，制造出《山海金月》与《云海同盘》两道菜品，活泼浮现了闽台饮食文化的交融与翻新。　　“我对于明天的《山海金月》菜品印象深入。”来自台湾的评委郭明达说，台湾最著名的便是乌鱼子，这道菜巧妙地将周宁马铃薯片夹正在外面，融合了两地的特性食材，滋味非常好。　　民以食为天。郭明达以为，这次活动有效匆匆进闽台美食文化交换，岂但让两岸同胞在味蕾碰撞中感觉彼此饮食文明的魅力，更在烟火气里拉近了隔断、匆匆进了情绪。　　据认识，“两岸年夜湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”将延续至7月20日，除了美食大赛外，还将举行康养文旅资本展现、青少年纪字体育竞技等多项举动。(完)--> 【编纂:曹子健】

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从另一面看，凭借，中新网台州9月28日电(傅飞腾)“中秋节是中华民族的传统佳节，寓意团圆、团圆，这是我在椒江加入中秋节活动的第三年，在台湾，咱们喜好在中秋节吃烤肉、月饼以及柚子，明天能够也许一次满足，太开心了。”台胞陈先生表示。　　中秋佳节邻近，27日晚，由浙江省台州市椒江区台联会组织的“月满人团圆 齐心共此时——正在椒台胞台属迎中秋静止”举办，50多名台胞台属欢聚一堂，经过做月饼、吃烧烤、弄月等形式感觉传统节日的魅力，增...